Go Back Email Link
–+ servings
IMG_2880
Print

Drømmekage med appelsintopping

Opskrift på den lækreste drømmekage med skøn topping med et strejf af appelsin.
Denne opskrift passer til ca. 12 personer og giver til et ovnfast fad på ca. 28x28 cm.
Ret Dessert
Køkken Gourministeriet
Samlet tid 45 minutter
Servings 12 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 250 g

    sukker

  • 275 g

    hvedemel

  • 2 dl

    sødmælk

  • 4

    æg

  • 75 g

    smør

  • 2 1/2 tsk

    bagepulver

  • 1 1/2 tsk

    vaniljesukker

Topping

  • 175 g

    kokosmel

  • 150 g

    smør

  • 1 dl

    piskefløde

  • 250 g

    brunfarin

  • 1 1/2 appelsin, fintrevet skal heraf

Sådan gør du

  • Lun mælken og smelt smørret heri, sørg for at det ikke bliver for varmt.
  • Pisk æg og sukker til en luftig masse.
  • Bland de tørre ingredienser og vend halvdel i æggemassen, - undlad at piske.
  • Tilsæt halvdelen af blandingen med mælk og smør, og vend det ligeledes forsigtigt i massen.
  • Tilsæt anden halvdel af de tørre ingredienser og vend det forsigtigt i massen efterfulgt af den sidste halvdel smør og mælke blanding, - sørg for at vende det godt rundt.
  • Beklæd et ovnfast fad eller lignende med bagepapir, - jeg bruger et porcelæns fad på ca. 28x28 med god høj kant, - kagen hæver næsten til det dobbelte + topping.
  • Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader (almindelig ovn) i ca. 25 min.
  • Bland i mellemtiden alle ingredienserne til toppingen i en gryde, kog det op og rør det grundigt sammen.
  • Smør toppingen på kagen og bag den i yderligere 8 min. ved 200 grader.
  • Lad kagen køle af inden den løftes ud af fadet.

Video