Cremet spicy one pot pasta med tomat og kylling
Opskrift på nem og lækker one pot pasta med kylling, fløde og tomat.
Ingredienser
- 400 g kylling, skåret i store tern
- 120 g bacon, skåret i små tern
- 1 løg, grofthakket
- 4 fed hvidløg, revet eller presset
- 5 spsk tomatkoncentrat, gerne med top
- 1 ds hakkede tomater eller polpa
- 4-500 g pasta - kogetid over 8 minutter
- 8-10 dl bouillon, kylling eller grønt
- 2 1/2 dl fløde
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk timian
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk chili - smag til
- 75 g parmesan, fintrevet
- Olie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Varm en pande op, og steg din baconen til den er gylden.Er din bacon meget mager, kan du tilsætte en smule olie.
- Tilsæt kylling, og brun den hurtigt af. Krydr med salt og peber.Kyllingen tilberedes med i saucen, så steg den ikke for længe.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg med til løgene er klare. Varm derefter krydderierne med i et øjeblik.
- Tilsæt tomatkoncentrat og varm det igennem et minuts tid, og hæld derefter de hakkede tomater, pasta, bouillon og fløden over.*Start med 8 dl bouillon, og tilsæt løbende imens det tilbereder, - når der er behov for det.
- Lad retten simre ved middel varme (den skal boble), til pastaen er tilberedt al dente, - rør undervejs. Tilsæt løbende mere bouillon hvis der er behov for det. Den skal være cremet og saucet;-)*Pastaen skal ofte tilberedes lidt længere end beskrevet på pakken.
- Rør til sidst parmesanen i saucen, og smag til med salt, peber og evt. mere chili.