Cremet agurkesalat
Opskrift på sprød og cremet agurkesalat med dild og græsk yoghurt.
Ingredienser
- 500 g agurk - gerne tynde
- 1 lille rødløg, skåret i strimler
- 200 g græsk yoghurt 10%
- 1/2 citron
- 2 spsk frisk dild, finthakket
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 tsk dijonsennep
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær agurkerne i grove stykker. Er der meget "midte" på dem, kan du skrabe en smule af det ud.
- Rør yoghurt, dild, hvidløg og dijonsennep sammen, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og peber.
- Vend agurker og rødløg i dressingen, og rør det godt sammen.Lad den gerne trække 30-60 minutter på køl inden den skal serveres.
- Inden servering kan du evt. smag til om den skal have mere salt eller peber.