Cheesecake i glas med kaffeskum, kahlua og bastogne
Opskrift på nem cheesecake uden husblas - lavet på 15 minutter. Bastogne bund, kahlua ostecreme og kaffeskum.
Ingredienser
Kiksebund
- 180 g bastogne kiks
Ostecreme
- 200 g flødeost
- 2 1/2 dl piskefløde
- 1/2 dl kahlua
- 50 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
Kaffeskum
- 1/2 dl instant kaffe, jeg anbefaler Nescafe Gold
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl kogende vand
Topping
- Chokoladespåner eller kakaopulver
Sådan gør du
Kiksebund
- Blend kiksene til en fin mel og fordel dem i 6 dessertglas.
Ostecreme
- Hæld flødeost, fløde, kahlua, flormelis og vaniljesukker i en skål, og pisk det til cremen tykner. Pas på ikke at piske for meget – cremen skal være blød og lækker.
- Hæld ostecremen på en sprøjtepose, så er den nemmere at styre, og fordel ostecremen i glassene.
Kaffeskum
- Hæld alle ingredienserne i en skål og pisk dem samme med en håndmixer til det bliver en lys og cremet kaffeskum.Giv den lige lidt ekstra, så holder den formen - den skal være lys og luftig.
- Top hver cheesecake med et par spiseskefulde kaffeskum, og drys med en smule chokoladespåner eller kakaopulver.Smag på kaffeskummen inden du topper det på kagerne. Alt efter hvilken instantkaffe du har brugt, kan den variere i styrken :)