Go Back Email Link
–+ servings
Cheesecake i glas - Hindbær cheesecake med lime og hvid chokolade
Print

Cheesecake i glas - Hindbær cheesecake med lime og hvid chokolade

Opskrift på nem hindbær cheesecake uden husblas - Hindbær cheesecake med lime og hvid chokolade. Hindbærcheesecake - kllar på under 20 minutter.
Ret Dessert
Køkken Dansk
Nøgleord cheesecake uden husblas, Cheesecakee i glas, Dessert uden husblas, Nem dessert, Nem sommerdessert
Samlet tid 20 minutter
Servings 6 personer
Calories 571kcal

Ingredienser

Kiksebund

  • 50 g smør
  • 50 g hvid chokolade
  • 175 g digestivekiks (eller kammerjunkere)
  • 1 lime, fintrevet skal heraf

Ostecreme

  • 125 g friske hindbær
  • 250 g flødeost
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 50 g flormelis
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk limesaft

Derudover

  • Friske hindbær
  • Limeskal
  • Evt. spislige blomster eller andet pynt

Sådan gør du

Kiksebund

  • Smelt smørret i en gryde og rør chokoladen ud heri. Fjern den fra blusset
  • Blend kiksene til en fin mel, og rør det sammen med smørret og fintrevet limeskal.
  • Fordel kiksene i 6 serveringsglas. Du skal ikke mase dem som ved en klassisk cheesecake, de skal bare ligge i et fint lag.

Hindbær cheesecake uden husblas

  • Blend hindbærrene til en fin puré.
  • Hæld flødeost, fløde, hindbær puré, flormelis, vanilje og limesaft i en skål, og pisk det sammen til cremen tykner. 
    Pas på ikke at overpiske.
  • Hæld ostecremen på en sprøjtepose, så er den nemmere at styre, og sprøjt cremen over bundene. 
  • Lav en lille fordybning i toppen, og læg et hindbær i hver, og drys evt. med lidt spidslige blomster, fintrevet limeskal, rosa chokoladekugler eller lignende.

Video

Nutrition

Calories: 571kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 7g | Fat: 42g | Saturated Fat: 24g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 109mg | Sodium: 354mg | Potassium: 219mg | Fiber: 3g | Sugar: 26g | Vitamin A: 1398IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 119mg | Iron: 1mg