Butterdejstærte med kartofler, rosmarin og vesterhavsost

Opskrift på nem og lækker butterdejstærte med kartofler, ost og rosmarin.

Ret Appetizer, Brød, Frokost, Snack, Tilbehør

Køkken Dansk

Nøgleord Butterdejsbrød, Butterdejstærte, Kartoffeltærte

Samlet tid 25

Servings personer

Calories 650kcal

Fold butterdejen ud på et stykke bagepapir, og rids den med en kniv, ca. 2 cm fra kanten hele vejen rundt. Ikke dybt, men kun lige en fin ridse.
Bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 10 minutter.
Skær imens kartoflerne i ultra tynde skiver - gerne på mandolinjern.
Lad butterdejen køle let af, og smør derefter bunden med flødeost.
Du kan evt. dyppe skeen i kogende vand undervejs, – det gør det meget nemmere at fordele osten.
Top med halvdelen af mozzarellaen og et tæt lag af kartoffelskiver.
Drys med finthakket rosmarin, resten af mozzarellaen og revet vesterhavsost - og krydr med salt og friskkværnet peber.
Bag tærten videre i ca. 12-14 minutter, stadig ved 200 grader.
Lad den køle lat af, og top den med forårsløg inden servering.