Burrata og bagte tomater i Airfryer
Opskrift på bagte tomater i Airfryer, serveret med cremet burrate, ristet brød og pinjekerner.Denne portion giver til 2 personer til frokost, 4 personer hvis det er snack, appetizer eller tilbehør.
Ingredienser
- 2 burrata, drænet for væde
- 350 g cherrytomater
- 1 potte frisk basilikum, bladene heraf
- 8 fed hvidløg, pillet og knust
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1 håndfuld pinjekerner
- Salt og peber
- 1/2-1 flute
Sådan gør du
- Hæld pinjekernerne i et fad der kan gå i din Airfryer, og tilbered dem i 4-5 minutter ved 160 grader. Jeg bruger et rundt fad, der fulgte med min Airfryer.Læg dem til side på en tallerken.
- Skær dit flute i tynde skiver, smør/spray dem med en smule olie, drys med salt, og læg dem direkte på risten i bunden af din Airfryer, - evt. af to omgange.Bag dem i ca. 8 minutter ved 180 grader.Læg brødskiver til side på en rist.
- Hæld tomaterne i et fad der kan gå i din Airfryer, jeg bruger det samme som til pinjekernerne.
- Fordel olie og tørret basilikum over tomaterne, krydr med salt og peber, og læg de knuste hvidløg ved.Hvidløgene kan du knuse med bladet på din kniv, et krus eller lignende.
- Bag tomaterne i ca. 8-10 minutter ved 190 grader, - og lad dem derefter hvile det par minutter udenfor Airfryeren.
- Læg i mens de to burrata oste på en tallerken, åben dem godt op, og drys de friske basilikumblade over hele tallerkenen.
- Læg de bagte tomater og hvidløg ved, - og hæld olien/saften fra de bagte tomater over burrata ostene.
- Krydr med friskkværnet peber, drys med pinjekerner og server med de sprøde brødskiver.