Go Back Email Link
–+ servings
Brombær cheesecake i glas - Klar på under 15 minutter
Print

Brombær cheesecake i glas - Klar på under 15 minutter

Opskrift på brombær cheesecake i glas, lavet uden husblas - klar på under 15 minutter.
Ret Dessert
Køkken Dansk
Nøgleord Brombær, Cheesecake, cheesecake uden husblas, Cheesecakee i glas, Festlig dessert, Nem dessert
Samlet tid 15 minutter
Servings 6 personer

Ingredienser

Kiksebunde

  • 175 g kammerjunkere (eller digestivekiks)
  • 1 citron, fintrevet skal heraf
  • 50 g smør

Brombær creme

  • 125 g friske brombær
  • 200 g flødeost
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 50 g flormelis
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk citronsaft

Pynt

  • Friske brombær
  • Mynte
  • Evt. lavendel blomster

Sådan gør du

Kiksebund

  • Smelt smørret i en gryde, og fjern den fra blusset.
  • Blend kammerjunkere med citronskal til en fin mel, og rør det sammen med smørret.
  • Fordel kiksemassen i 6 serveringsglas. Du skal ikke mase kiksende som ved en klassisk cheesecake, – de skal bare ligge i et fint lag.

Brombær cheesecake uden husblas

  • Blend brombærrene til en fin puré.
  • Hæld flødeost, fløde, brombær puré, flormelis, vanilje og citronsaft i en skål, – og pisk det sammen til cremen tykner. 
  • Hæld ostecremen på en sprøjtepose, så er den nemmere at styre, og sprøjt cremen over bundene. 
  • Lav en lille fordybning i toppen, og læg et brombær i hver.
    Pynt med mynte og evt. lavendelblomster hvis det er sæson.

Video