Go Back Email Link
Opskrift på bløde boller med æble og gulerod
Print

Bløde boller med æbler og gulerod

Opskrift på lækre bløde boller med æbler og gulerod.
Denne opskrift giver 14-16 stk.
Ret Brød
Køkken Dansk
Samlet tid 2 timer 30 minutter
Author Dianna

Ingredienser

  • 3 dl danskvand eller vand, stuetemperatur
  • 1 dl

    yoghurt natural

  • 25 g

    gær

  • 450 g

    hvedemel

  • 200 g

    grahamsmel

  • 100 g

    gulerod, groftrevet

  • 100 g

    æble, groftrevet

  • 50 g

    hørfrø

  • 1 spsk

    honning

  • 1 1/2 tsk

    salt

  • 1 spsk

    olie

  • Æg til pensling

Sådan gør du

  • Opløs gæren i danskvandet.
  • Tilsæt yoghurt, honning, gulerod, olie og æble og rør rundt.
  • Tilsæt derefter begge mel typer, hørfrø og salt, og rør dejen på maskine i ca. 8. min. Tilsæt melet lidt ad gangen.
  • Tag lidt olie på hænderne og gør dejen glat og rund, og læg den tilbage i skålen til hævning. Dejen er ret fugtig, så olien på hænderne vil hjælpe med at styre dejen.
  • Lad dejen hæve et lunt sted i 1 1/2 time.
  • Hæld dejen ud på bordet og skær bollerne ud i rustikke stykker, ca. 14-16 stk. og læg dem på bageplader beklædt med bagepapir.
  • Lad bollerne efterhæve i 30 min.
  • Pensl bollerne med sammenpisket æg.
  • Bag bollerne i ca. 15 min. ved 225 grader

Video