Bagt torsk med citron, spidskål og ris

Opskrift på saftig bagt hvid fisk med citronsmør, bagt spidskål og ris.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Fisk

Samlet tid 45

Servings personer

Calories 616kcal

Læg de kvarte spidskål i et ovnfast fad, dryp med olie og krydr med salt og friskkværnet peber.
Sæt fadet i en forvarmet ovn og bag det i 20 minutter ved 220 grader, almindelig varme.
*Efter 20 minutter skrues ned ned til 200 grader - og kålen bages videre sammen med fisken.
Sæt risene over, og kog dem som beskrevet på pakken. Lad dem derefter hvile i gryden.
Del fisken i 4-8 stykker. Dup stykkerne med lidt køkkenrulle og krydr med salt på begge sider.
Smelt smørere i en kasserolle og tilsæt olie, hvidløg, krydderier og krydr med friskkværnet peber. Varm blandingen igennem et par minutter.
Læg fisken i et ovnfast fad og pensl stykkerne med smørblandingen på begge sider. Hæld det overskydende smør i bunden af fadet.

Skru nu ovnen ned på 200 grader, almindelig varme.

Sæt fisken i ovnen og bag den i ca. 10 minutter - eller til den er mør. Tiden varierer alt efter tykkelsen på fisken.
Fordel risene på 4 tallerkener, top med fisken og hæld smørblandinge fra fadet over fisk og ris. Server med bagt spidskål ved sidens af.