Bagt pasta med kylling, chorizo og tomat

Opskrift på cremet bagt pasta med lækker krydret tomatsauce, chorizo, kylling og mozzarella.

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord Bagt pasta, Nem pasta

Samlet tid 20

Servings personer

Calories 915kcal

Varm en gryde eller dyb pande ved middel varme, og steg chorizoen et par minutter til den smider lidt af fedtet.
Tilsæt kyllingen, krydr med salt og friskkværnet peber og steg det et 2-3 minutter. Læg det til side på en tallerken.
I samme gryde steges aubergine og løg til løgene er klare - tilsæt lidt olie hvis der er behov for det og krydr med salt og friskkværnet peber. Kog samtidig pastaen et par minutter mindre end al dente - gem pastavandet.
Tilsæt hvidløg og tomatkoncentrat og varm det hurtigt igennem, og hæld derefter hakkede tomater, fløde og tørret basilikum ved.
Vend kylling og chorizo i saucen og varm det igennem et par minutter, og vend derefter pastaen i saucen sammen med de friske basilikumblade, og tilsæt også et par deciliter pastavand.
Fordel halvdelen af retten i et ovnfast fad og drys halvdelen af osten på toppen. Top med resten af pastaen og det sidste mozzarellaen og bag retten i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 15-20 minutter.
Lad retten samle sig 15 minutter inden den serveres.