Agurkeruller med krydret kylling
Opskrift på sprøde agurkeruller med kylling og pikantost.Snack/appetizer til 2-3 personer eller frokost til 1 person.
Ingredienser
- 1 stor agurk
- 2 spsk pikantost
- Evt. andre grøntsager
- Evt. mikrogrønt eller sesam til toppen
Krydret kyllingesalat
- 150 g kylling - kogt eller stegt
- 100 g pikantost
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 tsk chilisauce
Sådan gør du
- Hak kyllingen groft og rør ingredienserne til kyllingesalaten sammen og smag til med salt, peber og chilisauce.Sæt till side.
- Skær agurken i ultra tynde strimler med en kartoffelskræller, og tør stykkerne med lidt køkkenrulle.Er strimlerne for tykke vil rullen gå op.
- Læg et stykke film på bordet, og læg agurkestrimlerne herpå, så de lige overlapper hinanden, og danner et tæt lag af agurk.Dup igen stykkerne tørre med køkkenrulle.(Se videoen over opskriften)
- Smør den nederste del med et tyndt lag pikant flødeost - det får agurkerne til at klistre bedre sammen.
- Læg fyldet i en stribe nederst, og rul nu agurkrullen fast sammen. Jeg gør det ved at rulle filmen op, og klemme rullen for hvert rul - men gør det du synes der er nemmest. *Du kan også lægge lidt friske grøntsager i - f.eks. sugarsnaps, avocado, peberfrugt eller lignende.
- Læg rullen med samlingen nedad, og skær den i tynde skiver - svarende til en sushirulle.
- Server med en smule mikrogrønt eller lidt forårsløg på toppen, et drys sesam eller lignnende.