Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Æggekage med spinat, kartofler og feta

Opskrift på skøn og lækker æggekage med masser af spinat, kartofler og feta.

Tid i alt
45 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 10

    æg

  • 1 1/2 dl

    mælk

  • 200 g

    frisk spinat

  • 100 g

    feta

  • 3

    kogte kartofler, skåret i mindre tern

  • 1 spsk

    maizena

  • 1 tsk

    salt

  • Hvid peber

  • Lidt olie eller sprayfedt

Sådan gør du

  • Slå æggene ud og blend dem godt sammen med halvdelen af spinaten, maizena, mælk, salt og lidt hvid peber. Blend til massen er grøn og ensartet.
  • Varm en smule olie eller sprayfedt på en pande ved svag varme, og fordel resten af spinaten herpå. Hæld æggemassen over og fordel kartoffel stykker og feta i æggemassen.
  • Lad æggekagen bage under låg ved svag varme i ca. 30 min. Har du ikke låg til din pande kan du lægge et spækbræt (af træ), folie eller lignende over.
  • Tag låget af, fjern panden fra blusset og lad æggekagen hvile i 5-10 min. inden den serveres.