Æblecrumble med marcipan
Opskrift på lækker æblecrumble emd kanel - Crumblekage med æbler og kanel.
Servings 6 personer
Ingredienser
Æblefyld
- 650 g æbler - ca. 5 stk
- 3 spsk sukker
- 2 tsk kanel
Crumble
- 100 g havregryn - gerne grovvalsede
- 100 g hvedemel
- 80 g hasselnødder eller mandler, grofthakkede
- 80 g sukker
- 150 g koldt smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 godt nip salt
- 100 g marcipan, groftrevet
Til servering
- 3 dl creme fraiche
- 1 spsk flormelis
- 1 citron, fintrevet skal heraf
- 2 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Æblefyld
- Skær æblerne i tern eller skiver og vend dem med sukker og kanel.
- Hæld æblerne i en tærteform på ca. 25 cm., og fordel dem godt.
Crumble
- Bland mel, havregryn, vaniljesukker, salt, hakkede nødder og sukker i en skål, og smuldr smørret heri. Smør og de andre ingredienser skal smuldres helt sammen, - så du får en crumble.
- Fordel halvdelen af marcipanen over æblerne, og drys med halvdelen af crumblen. Top med den sidste halvdel af marcipan og resten af crumblen, - sørg for at æblerne er dækket hele vejen rundt.
- Bag din æblecrumble i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 25 minutter. Jeg sætter den gerne på næstnederste rille, - da nogle ovne varmer kraftigere ovenfra.
- Lad æblecrumblen hvile i 10 minutters tiden inden den serveres med creme fraiche rørt med vanilje, flormelis og citronskal.*Du kan også servere crumblen med flødeskum eller vaniljeis.