Risalamande cheesecake i glas - Risalamande cheesecake uden husblas
Opskrift på nem risalamande cheesecake, - lavet på 15 minutter, og uden husblas.
Servings 8 personer
Ingredienser
Kiksebund
- 250 g vaniljeekranse
- 50 g smør
Risalamande ostecreme
- 150 g flødeost
- 300 g færdiglavet risengrød - klik her for opskrift
- 3 1/2 dl piskefløde
- 80 g flormelis - pisk mere i hvis du ønsker den sødere
- 80 g smuttede mandler, finthakket
- 1 vaniljestang, kornene heraf
Derudover
- Kirsebærsauce
- Evt. guldflager eller andet pynt
Sådan gør du
Kiksebund
- Smelt smørret i en lille gryde, og fjern det fra blusset.
- Blend eller knus vaniljekransene til en fin mel, og rør det sammen med smørret.
- Fordele kiksemassen i 8 serevringsglas.Du skal ikke mase kiksende som ved en klassisk cheesecake, – de skal bare ligge i et fint lag.
Risalamande ostecreme
- Hæld flødeost, risengrød, piskefløde, mandler, vanilje og flormelis i en skål, og pisk til cremen tykner.Du kan også vende risengrøden i blandingen til sidst, hvis du vil beholde al strukturen fra risene. Når du pisker dem i bliver risene en smule finere.Da det er en risalamande ostecreme skal cremen ikke blive for tyk/tæt, men have en blød cremet konsistens. Ligesom risalamande.Smag til om du ønsker den sødere.
- Hæld ostecremen over bundene af vaniljekranse, - sørg for at komme helt ud i siderne.Du kan hælde cremen på en sprøjtepose hvis du synes det er nemmere.
- Top med kold kirsebærsauce, og drys evt. med guldflager.