Grøn urteolie
Opskrift på smuk grøn urteolie - grøn olie.
Ingredienser
- 2 dl rapsolie
- 80 g persille
- 30 g dild
- Salt
Sådan gør du
- Skyl urterne grundigt, og tør dem godt.
- Varm olien op til ca. 60 grader.
- Hæld urterne i en blender, fjern de tykkeste stilke, og hæld olien over.
- Blend olien i ca. 5 minutter, - eller til den er blevet helt mørkegrøn.Det tager lidt tid, - men det skal nok komme.
- Sigt olien gennem en finmasket sigte, og hæld den på et skoldet glas eller flaske.Ønsker du olie ekstra fin, kan du hælde den igennem et kaffefilter eller et saftklæde.Opbevar den på køl.