Go Back Email Link
–+ servings
Tomatsauce med friske tomater - Nem tomatsauce
Print

Tomatsauce med friske tomater

Opskrift på nem og lækker tomatsauce af friske tomater, - perfekt til pasta eller som pizzasauce.
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Friske tomater, Pastasauce, Pizzasaucee, Tomatsauce
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 600 g friske tomater
  • 1 løg, finthakket
  • 3 fed hvidløg, revet eller presset
  • 3 spsk tomatkoncentrat (kan undlades)
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk sukker
  • Salt og peber
  • Olie

Sådan gør du

  • Blend tomaterne til en fin pure.
  • Varm en sjat olie i en gryde og steg løg og hvidløg af et par minutter.
  • Tilsæt tomatkoncentrat og varm igennem et minuts tid, og hæld derefter de blendede tomater, sukker og krydderierne ved.
    Giv også tomatsaucen en smule salt og peber.
  • Lad tomatsaucen stå ved middelvarme og koge godt ind, - rør i den jævnligt.
    Tomatsaucen skal stå i ca. 20-30 minutter, alt efter hvor meget væde de indeholder, - og naturligvis alt efter hvor tyk du ønsker saucen.
  • Smag saucen til med salt og peber, og evt. mere sukker hvis du synes tomatsaucen mangler sødme, - det kommer meget an på tomaterne.
  • Tomatsaucen opbevares på køl til den skal bruges, og kan med fordel også fryses i mindre portioner.

Video