Hjemmelavet tahin - Tahini
Opskrift på hjemmelavet tahin, - super nemt og virkelig dejlig smag.
Ingredienser
- 200 g sesam
- 1/2 dl smagsneutral olie
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Rist sesamfrøene på en tør pande ved middel varme, til de er let gyldne. Ryst panden flere gange undervejs så de ikke brænder på.
- Hæld de ristede sesamfrø i en minihakker eller lignende, tilsæt olie og salt, - og blend til du har en blød og lækker tahin.*Alt efter kraft på din minihakker tager det 4-5 minutter. Skrab kanterne ned et par gange undervejs, og bliv ved med at blend til sesamfrøene er helt knust og du har en cremet smørbar konsistens.
- Hæld den færdige tahin på et tørt skoldet glas, og opbevar den på kø, hvor den kan holde sig flere måneederl.*Husk at den vil sætte sig på køl, så tage den gerne ud 15 minutter før den skal bruges, og rør den godt rundt inden brug.