Marmorkage med appelsin
Opskrift på klassisk marmorkage med et strejf af appelsin. Ønsker du ikke appelsin kan du udskifte appelsinsaften med mælk.Denne opskrift passer til en form på ca. 26x11cm - 7 cm. i højden.
Servings 10 personer
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 200 g smør, stuetemperatur
- 220 g sukker
- 3 store æg (4 hvis de er små)
- 1 1/2 appelsin - 3/4 dl friskpresset appelsinsaft og fintrevet skal heraf
- 2 1/2 spsk kakaopulver
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- Smør eller smagsneutral olie til formen
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker til en luftig massen.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk grundigt mellem hvert æg, så massen ikke skiller.
- Bland hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og salt, og vend halvdelen i massen.
- Vend appelsinsaft og appelsinskal i kagemassen og slut af med de sidste tørre ingredienser (undtagen kakaoen).
- Hæld ca. 1/3 af dejen i en anden skål og vend kakaopulveret heri.
- Smør en rugbrødsform grundigt med smør eller smagsneutral olie, og hæld halvdelen af den lyse kagemasse heri.
- Fordel den brune kagemasse ovenpå og slut af med den sidste del af den lyse kagemasse.
- Men en kødnål, træspyd eller lignende laves et mønster i kagemassen, så farverne blandes en smule.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig ovn, i ca. 42-45 min. Mærk evt. med en kødnål om kagen er gennembagt i midten.
- Lad kagen køle helt af inden den tages ud af formen.