Rens rejerne fri for skaller og tarm, - dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
Kog pastaen som beskrevet på posen.
Imens varmes en pande op med smør og olie, - svits løg og hvidløg af heri i et par minutter.
Hæld hvidvinen over, og lad den reducere til det halve.
Tilsæt rejer, chiliflager og 1 håndfuld persille, og lad rejerne tilberede til de er lyserøde på begge sider, - ca. 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Hæld vandet fra pastaen, og vend pastaen sammen med sauce og rejer og den sidste håndfuld persille.
Server straks og smag til om der skal toppes med yderligere chiliflager, - og drys evt. med persille, friskkværnet peber og fintrevet parmesan.