Go Back Email Link
–+ servings
Waldorfsalat
Print

Waldorfsallad

Recept på klassisk waldorfsallad med vispad grädde och crème fraiche.
Receptet räcker till 4-6 personer, beroende på om det serveras andra tillbehör.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Fruktsallad, Waldorf
Total tid 15 minuter
Servings 6 personer
Calories 234kcal

Ingredienser

  • 2 äpplen
  • 3-4 stjälkar stjälkselleri
  • 200 g vindruvor
  • 80 g valnötter
  • 100 g crème fraiche 18%
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 tsk strösocker
  • 1-2 tsk färskpressad citronsaft
  • 1 1/2 tsk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Skär äpplena i tärningar, halvera vindruvorna och skär stjälksellerin i tunna skivor.
  • Krossa valnötterna grovt.
  • Vispa grädden till ett mjukt skum och rör ihop den med crème fraiche, strösocker, äppelcidervinäger och citronsaft.
    Smaka av med salt och peppar.
  • Vänd ner äpplen, vindruvor, stjälkselleri och valnötter i dressingen och smaka eventuellt av med mer socker, citron eller äppelcidervinäger.
  • Toppa eventuellt med extra krossade valnötter och nymalen peppar före servering.

Nutrition

Kalorier: 234kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 17g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 7g | Enkelomättat fett: 3g | Kolesterol: 19mg | Natrium: 39mg | Kalium: 257mg | Fiber: 3g | Socker: 14g | Vitamin A: 392IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 39mg | Järn: 1mg