Vit pizza med potatis och rosmarin
Recept på klassisk potatispizza med rosmarin och mozzarella.
Servings 4 personer
Calories 869kcal
Ingredienser
- 1 portion pizzadeg - klicka här
- 3 bollar färsk mozzarella
- 4 medelstora potatisar eller 12 små
- Färsk rosmarin
- Salt och peppar
Instruktioner
- Låt mozzarellan rinna av och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama dem i lite hushållspapper, – så att de blir helt torra.
- Skär potatisen i mycket tunna skivor, gärna med mandolin, och klappa dem torra med en kökshandduk.
- Dela degen i 4 delar och kavla ut till tunna cirklar, ca 30 cm i diameter.
- Fördela mozzarellan på pizzorna och toppa med potatisskivor och kvistar av färsk rosmarin.
- Krydda med salt och peppar och grädda pizzorna tills de är krispiga och gyllene, – i förvärmd ugn, ca 12-15 min vid 250 grader. Håll koll, - ugnar värmer olika.
- Servera med extra färsk rosmarin och eventuellt nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 869kcal | Carbohydrates: 127g | Protein: 37g | Fat: 25g | Mättat fett: 12g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 5g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 2280mg | Kalium: 215mg | Fiber: 5g | Socker: 17g | Vitamin A: 508IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 383mg | Järn: 7mg