Vit pizza med kyckling, pancetta och spenat
Recept på pizza bianca med kyckling, pancetta och spenat.
Servings 4 personer
Calories 971kcal
Ingredienser
- 1 portion pizzadeg - klicka här
- 250 g kycklingbröst, kokt och strimlat - eller rester
- 100 g pancetta, skuren i tunna strimlor/tärningar
- 250 g mozzarella
- 4 nävar babyspenat
- Salt och peppar
- Ev. färsk oregano eller basilika till servering
Instruktioner
- Låt mozzarellan rinna av och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama ur den i lite hushållspapper, – så att den blir helt torr.
- Dela degen i 4 delar och kavla ut till tunna cirklar på ca 30 cm i diameter.
- Fördela mozzarellan på bottnarna tillsammans med spenaten. Krama gärna ihop spenaten i händerna först, - då är den lättare att lägga på bottnarna.
- Toppa sedan med den strimlade kycklingen och pancettan, - krydda med lite salt och rikligt med nymalen peppar.
- Grädda pizzorna tills de är knapriga och gyllene, – i förvärmd ugn, ca 12-15 min vid 250 grader. Håll koll, - ugnar värmer olika.
- Toppa ev. med färsk oregano eller färsk basilika före servering.
Nutrition
Kalorier: 971kcal | Carbohydrates: 119g | Protein: 50g | Fat: 33g | Mättat fett: 14g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 9g | Transfett: 0.04g | Kolesterol: 106mg | Natrium: 2420mg | Kalium: 496mg | Fiber: 4g | Socker: 16g | Vitamin A: 3264IU | Vitamin C: 9mg | Kalcium: 350mg | Järn: 8mg