Umami - Tapenade på torkad frukt
Recept på en riktigt god tapenade/mostarda gjord på soltorkade tomater, torkad frukt och pistagenötter.
Servings 8 personer
Calories 199kcal
Ingredienser
- 100 g soltorkade tomater, avrunnen vikt
- 30 g torkade aprikoser
- 30 g torkade tranbär
- 50 g osaltade pistagenötter
- 2-3 klyftor vitlök
- 1 dl olivolja
- Salt
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser i en minihackare och mixa tills du har en helt fin tapenade.
- Smaka av med salt och tillsätt mer olivolja om det behövs.
- Förvara tapenaden i kylen tills den ska serveras - där håller den sig fint i minst ett par veckor.
Nutrition
Kalorier: 199kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 3g | Fat: 16g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 11g | Natrium: 15mg | Kalium: 538mg | Fiber: 3g | Socker: 10g | Vitamin A: 261IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 23mg | Järn: 2mg