Ugnsbakade tomater med burrata och pinjenötter

Recept på ugnsbakade tomater med burrata, basilika och pinjenötter.

Måltid Aptitretare, Förrätt, Lunch, Sallad, Snacks, Tillbehör

Kök Italienskt

Nøgleord Aptitretare, Burrata, Ugnsbakade tomater

Total tid 30

Servings personer

Calories 80kcal

Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor och lägg dem i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna.
Häll över oljan och krydda med torkad basilika, salt och nymalen peppar.
Baka tomaterna i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 15 minuter.
Rosta under tiden pinjenötterna gyllene i en torr stekpanna.
Låt burrataostarna rinna av. Lägg dem på en tallrik och öppna dem med fingrarna eller två gafflar.
Strö över färska basilikablad och lägg de lätt avsvalnade tomaterna ovanpå tillsammans med vitlöken samt saften och oljan från formen.
Krydda med nymalen peppar, strö över pinjenötterna och servera med nybakad baguette, knapriga brödskivor eller tunnbröd.
Smakar också utmärkt till grillat.