Ugnsbakad torsk med citron, spetskål och ris

Recept på saftig ugnsbakad vit fisk med citronsmör, ugnsbakad spetskål och ris.

Måltid Huvudrätt

Kök Danskt

Nøgleord Fisk

Total tid 45

Servings portioner

Calories 616kcal

Lägg spetskålsklyftorna i en ugnsform, ringla över olja och krydda med salt och nymalen peppar.
Ställ formen i förvärmd ugn och baka i 20 minuter i 220 grader, över- och undervärme.
*Efter 20 minuter sänks värmen till 200 grader - och kålen bakas vidare tillsammans med fisken.
Sätt på riset och koka det enligt anvisningen på förpackningen. Låt det sedan vila i kastrullen.
Dela fisken i 4-8 bitar. Torka av bitarna med lite hushållspapper och salta på båda sidor.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt olja, vitlök, citronsaft, citronskal och kryddor, och krydda med nymalen peppar. Värm blandningen ett par minuter.
Lägg fisken i en ugnsform och pensla bitarna med smörblandningen på båda sidor. Häll det överblivna smöret i botten av formen.
Sänk nu ugnen till 200 grader, över- och undervärme.
Ställ in fisken i ugnen och baka den i ca 10 minuter - eller tills den är genomstekt och flagar sig lätt. Tiden varierar beroende på fiskens tjocklek.
Fördela riset på 4 tallrikar, lägg fisken ovanpå och häll smörblandningen från formen över fisk och ris. Servera med den ugnsbakade spetskålen vid sidan av.