Go Back Email Link
–+ servings
Squash Tzatziki - Lækker og Cremet - Autentisk Opskrift
Print

Tzatziki med zucchini

Recept på krämig tzatziki med zucchini - enkel och autentisk.
Måltid Sallad, Snacks, Tillbehör
Kök Grekisk
Nøgleord Grilltillbehör, Sommarmat, Zucchini
Total tid 20 minuter
Servings 4 personer
Calories 141kcal

Ingredienser

  • 1 1/2 zucchini
  • 400 g grekisk yoghurt - gärna 10 %
  • 2-3 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk citronsaft
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Riv zucchinin grovt och salta den - ungefär lika mycket salt som du annars skulle ha i dressingen.
    Låt den rinna av i en sil i 10-15 minuter och krama sedan ur vätskan ordentligt - helst genom en ren kökshandduk.
  • Blanda under tiden ingredienserna till dressingen - yoghurt, vitlök, olivolja och citronsaft.
  • Rör till sist ner zucchinin och smaka av dressingen med nymalen peppar och eventuellt mer salt.
    Förvara den i kylen tills den ska serveras.

Nutrition

Kalorier: 141kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 12g | Fat: 8g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 5mg | Natrium: 44mg | Kalium: 408mg | Fiber: 1g | Socker: 6g | Vitamin A: 204IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 128mg | Järn: 0.5mg