Tortellini och kyckling i krämig tomatsås
Enkel och snabb pastarätt med tortellini och kyckling, vänd i en len och krämig tomatsås.
Servings 4 portioner
Calories 854kcal
Ingredienser
- 500 g tortellini
- 400 g kyckling, skuren i munsbitar
- 75 g färsk spenat
- 1 gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 burk polpa eller krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl vitt vin - eller buljong
- 80 g parmesan, finriven
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk chiliflakes - kan uteslutas
- Salt och peppar
- Olivolja
- Ev. färsk basilika att toppa med
Instruktioner
- Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna, bryn kycklingen och krydda med salt och peppar.*Den ska inte vara genomstekt, - den tillagas färdigt i såsen.
- Tillsätt lök och vitlök och stek med tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt sedan tomatpuré, kryddor och chili och låt det fräsa med i ungefär en minut.
- Häll över vinet och låt det koka ihop något, och häll sedan över de krossade tomaterna och grädden.
- Låt rätten sjuda på medelvärme i 7-8 minuter och vänd sedan ner parmesanen i såsen.
- Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen, häll av vattnet och vänd ner den i såsen.
- Vänd till sist ner spenaten i såsen, smaka av med salt och peppar, - och toppa gärna rätten med färsk basilika.
Nutrition
Kalorier: 854kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 51g | Fat: 41g | Mättat fett: 22g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 8g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 196mg | Natrium: 1113mg | Kalium: 763mg | Fiber: 7g | Socker: 9g | Vitamin A: 3132IU | Vitamin C: 12mg | Kalcium: 509mg | Järn: 5mg