Tonfisktartar med brynt smör och wasabi
Recept på den godaste och enklaste tonfisktartaren med brynt smör, soja och wasabiärtor.
Servings 4 personer
Calories 385kcal
Ingredienser
- 8 msk smör
- 200 g färsk tonfisk
- 6 msk soja
- 1 näve wasabiärtor, grovt hackade
- 1 näve lökgroddar
- Nymalen peppar
Instruktioner
- Smält smöret på medelvärme. Låt det skumma upp ordentligt och sänk sedan värmen något. Låt det stå tills smöret blir gyllenbrunt och doftar nötigt – rör om då och då. Det är viktigt att smöret bara är fingervarmt och inte brännhett när rätten ska sättas ihop. Samtidigt får det inte vara för kallt, för då stelnar det när rätten sätts ihop.
- Skär tonfisken i små tärningar på max 1 x 1 centimeter.
- Fördela tonfisken i 4 serveringsskålar och häll 1 1/2 msk soja och 2 msk brynt smör över varje. Strö över de hackade wasabiärtorna och toppa med lökgroddar och nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 385kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 14g | Fat: 34g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 10g | Kolesterol: 96mg | Natrium: 111mg | Kalium: 161mg | Fiber: 0.1g | Socker: 1g | Vitamin A: 1223IU | Vitamin C: 4mg | Kalcium: 36mg | Järn: 3mg