Go Back Email Link
–+ servings
Tomat vinaigrette - Opskrift på nem tomat vinaigrette
Print

Tomatvinägrett

Recept på en härlig vinägrett gjord på stekta tomater, örter och olja. Perfekt tillbehör till din sallad.
Måltid Tillbehör
Kök Dansk
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 250 g körsbärstomater
  • 1 liten schalottenlök, grovhackad
  • 1 klyfta vitlök
  • 3 kvistar basilika, endast bladen
  • 1 msk färsk oregano - kan ersättas med 1/2 tsk torkad
  • 1/2 dl olivolja av god kvalitet
  • 1 msk sherryvinäger - eller rödvinsvinäger
  • 1 msk honung
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
  • Halvera tomaterna, och stek dem i ca 5 minuter i den varma pannan, - de får gärna ta lite färg.
  • Häll alla ingredienser i en mixer, och mixa tills du får önskad konsistens.
    *Jag gillar när den har lite struktur, men du kan också mixa den helt slät.
  • Smaka av med salt och peppar, och tillsätt eventuellt 1-2 msk vatten om du vill ha vinägretten tunnare.