Go Back Email Link
–+ servings
Tomatsalat med nektariner, burrata og chiliolie - Nem sommersalat
Print

Tomatsallad med nektariner, burrata och chiliolja

Recept på en riktigt god tomatsallad med saftiga nektariner, krämig burrata och krispig chiliolja.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk, Italiensk
Nøgleord Sallad, Sommarmat, Tomatsallad
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 209kcal

Ingredienser

  • 400 g tomater, gärna olika sorter och färger
  • 2 nektariner (eller persikor)
  • 1 burrata, avrunnen
  • Färska basilikablad

Krutonger

  • 1/2 dagsgammalt franskbröd eller 1 baguette
  • 2 msk olivolja
  • Salt

Dessutom

  • 3 msk Krispig chiliolja (crispy chili oil)
  • 2 msk rostade sesamfrön
  • Nymalen peppar

Instruktioner

Krutonger

  • Riv brödet i stora bitar - ta gärna bort skorpan. Fördela dem på en plåt med bakplåtspapper, vänd dem i lite olivolja och krydda med salt.
  • Baka krutongerna i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-20 minuter och låt dem sedan svalna.

Tomatsalladen

  • Blanda den krispiga chilioljan med sesamfröna.
  • Skär tomaterna i klyftor, kvartar och halvor - beroende på hur stora de är. Skär också nektarinerna i klyftor.
  • Fördela tomater, nektariner och krutonger på ett fat.
  • Öppna burratan och lägg den ovanpå, strö över basilikablad, skeda över chilioljan och krydda med nymalen peppar. Servera direkt.

Nutrition

Kalorier: 209kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 2g | Fat: 18g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 11g | Natrium: 95mg | Kalium: 341mg | Fiber: 2g | Socker: 10g | Vitamin A: 1080IU | Vitamin C: 17mg | Kalcium: 15mg | Järn: 1mg