Go Back Email Link
–+ servings
Tomatsauce med friske tomater - Nem tomatsauce
Print

Tomatsås på färska tomater

Recept på enkel och god tomatsås på färska tomater, - perfekt till pasta eller som pizzasås.
Måltid Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Färska tomater, Pastasås, Pizzasås, Tomatsås
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Calories 44kcal

Ingredienser

  • 600 g färska tomater
  • 1 gul lök, finhackad
  • 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 3 msk tomatpuré (kan uteslutas)
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk strösocker
  • Salt och peppar
  • Olja

Instruktioner

  • Mixa tomaterna till en slät puré.
  • Hetta upp en skvätt olja i en kastrull och fräs lök och vitlök ett par minuter.
  • Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med en knapp minut, häll sedan i de mixade tomaterna, sockret och kryddorna.
    Ge också tomatsåsen lite salt och peppar.
  • Låt tomatsåsen stå på medelvärme och koka ihop ordentligt, - rör om i den regelbundet.
    Tomatsåsen ska stå i ca 20-30 minuter, beroende på hur mycket vätska tomaterna innehåller, - och naturligtvis på hur tjock du vill ha såsen.
  • Smaka av såsen med salt och peppar, och eventuellt mer socker om du tycker att tomatsåsen saknar sötma, - det beror mycket på tomaterna.
  • Förvara tomatsåsen i kylen tills den ska användas, - den går också utmärkt att frysa i mindre portioner.

Nutrition

Kalorier: 44kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 0.4g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.1g | Enkelomättat fett: 0.1g | Natrium: 9mg | Kalium: 405mg | Fiber: 2g | Socker: 6g | Vitamin A: 1260IU | Vitamin C: 23mg | Kalcium: 31mg | Järn: 1mg