Tacos med kryddig kyckling
Recept på mjuka tacos med mexikanskt kryddad kyckling.Räkna med 2-3 små tortillas per person, eller 1 - 1 1/2 stor.
Servings 4 personer
Calories 188kcal
Ingredienser
- 5-600 g kycklingbröst
- 3 msk mexikansk krydda - klicka här eller tacokrydda
- Olja
Salladen
- 2 nävar blandad sallad
- 2 avokador, tärnade
- 150 g tomater, tärnade
- 1/2 gurka, tärnad
- 1/2 rödlök, skuren i strimlor
- 1 burk kidneybönor eller svarta bönor
Dessutom
- 8-12 små tortillas - stora går också bra
- Crème fraiche
- Salsa - klicka här för recept
- Ev. lime
- Ev. färsk finhackad jalapeño
Instruktioner
- Dela kycklingbrösten horisontellt (parallellt med skärbrädan), – så att du får 2 tunnare filéer av varje bröst.
- Vänd dem i tacokrydda så att de är helt täckta.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen i en rejäl skvätt olja, 3-4 minuter per sida, beroende på tjocklek. Tillaga dem hellre på något svagare värme än på för hög, så att kryddan inte bränns.Kontrollera alltid att kycklingen är genomstekt.
- Häll av spadet från bönorna och blanda alla ingredienserna till salladen.
- Värm tortillorna enligt anvisningen på förpackningen, och skär under tiden kycklingen i strimlor.
- Toppa tortillorna med crème fraiche, salsa, sallad och kyckling.
- Servera gärna med finhackad färsk jalapeño på toppen, eller lite chiliflakes.
Nutrition
Kalorier: 188kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 3g | Fat: 15g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 10g | Kolesterol: 1mg | Natrium: 33mg | Kalium: 672mg | Fiber: 8g | Socker: 3g | Vitamin A: 445IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 38mg | Järn: 1mg