Go Back Email Link
–+ servings
Stegt spidskål med røræg – Sund og nem morgenmad på 10 min.
Print

Stekt spetskål och äggröra

Recept på nyttig och mättande frukost med stekt spetskål och äggröra - scrambled eggs och spetskål.
Måltid Frukost, Lunch
Kök Danskt
Nøgleord Äggröra, Nyttig frukost
Total tid 10 minuter
Servings 2 portioner
Calories 146kcal

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1/2 dl mjölk
  • 1/2 spetskål, grovt strimlad
  • Riven muskotnöt
  • Salt och nymald peppar
  • Olja
  • Gräslök till servering

Instruktioner

  • Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt.
  • Hetta upp en stekpanna på medelvärme, tillsätt lite olja och stek äggen tills de precis har stelnat men fortfarande är krämiga.
    Rör inte för mycket i äggen. Låt botten stelna lätt och skjut sedan äggen in mot mitten så att du får stora, mjuka sjok. Vänd en enda gång och lägg sedan äggröran åt sidan på en tallrik.
  • Tillsätt lite olja i samma panna och stek spetskålen hastigt. Krydda med muskotnöt, salt och nymald peppar.
  • Häll tillbaka äggen i pannan. Bryt eventuellt isär bitarna om de är väldigt stora, och vänd snabbt ihop dem med spetskålen.
  • Servera med hackad gräslök och eventuellt en skiva bröd till.

Nutrition

Kalorier: 146kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 13g | Fat: 8g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0.04g | Kolesterol: 328mg | Natrium: 144mg | Kalium: 286mg | Fiber: 1g | Socker: 2g | Vitamin A: 589IU | Vitamin C: 21mg | Kalcium: 106mg | Järn: 2mg