• Ta bort de yttersta bladen från spetskålen och skär den i fyra klyftor.

Tillagning på grill

• Pensla spetskålens snittytor med lite olja och grilla klyftorna i ca 4 minuter på de 2 snittytorna.

  Gör det gärna i en stängd grill över direkt värme, - då blir de både möra och får fina grillränder.
• Krydda den ljumma spetskålen med lite salt och rikligt med nymalen peppar, och toppa med riven parmesan, citronsaft och citronskal.

  *Strö eventuellt över lite persilja.

Tillagning i stekpanna

• Hetta upp en grillpanna och pensla den med olja.

  *Du kan också använda en vanlig stekpanna, och byt gärna ut oljan mot smör, - det smakar också väldigt gott.
• Stek spetskålen på de 2 snittytorna i ca 4-5 minuter på hög värme.

  *Ge eventuellt även utsidan av spetskålen lite värme om du vill ha kålen mörare.
• Krydda den ljumma spetskålen med lite salt och rikligt med nymalen peppar, och toppa med riven parmesan, citronsaft och citronskal.