Stekt kyckling och grönsaker i gräddsås

Recept på enkel kycklingpanna med grönsaker och grädde.

Måltid Huvudrätt

Kök Danskt, Italienskt

Nøgleord Fyllt kycklingbröst, Gräddsås, Parmesan

Total tid 30

Servings portioner

Calories 479kcal

Krydda kycklingbrösten med paprikapulver, salt och nymalen peppar och stek dem i en rejäl skvätt olja tills de är genomstekta och gyllene.
Lägg dem åt sidan på en tallrik.
Stek zucchiniskivorna i samma panna ett par minuter tills de är lätt brynta. Krydda med nymalen peppar och lägg dem åt sidan på en tallrik.
Jag brukar torka ur pannan och tillsätta lite ny olja innan jag steker vidare, men gör som du vill.
Lägg i svampen och bryn den ordentligt. Tillsätt sedan lök och vitlök och stek med tills löken är mjuk och genomskinlig.
Häll i vinet och låt det koka in en liten stund.
Tillsätt buljong, vispgrädde och parmesan och låt såsen koka ihop tills den tjocknar något.
Lägg i broccolinin och låt den värmas med ett par minuter. Vänd ner spenaten tills den sjunker ihop, tillsätt de stekta zucchiniskivorna och värm igenom rätten.
Smaka av såsen med riven muskotnöt, salt och nymalen peppar.
Ska pannan ställas på bordet kan du lägga tillbaka kycklingen i såsen, annars kan du lägga upp portionsvis i köket och servera med till exempel potatismos, pasta eller ris.