Stekt kyckling med tortellini i krämig svampsås

Recept på saftig stekt kyckling serverad med tortellini i krämig svampsås.

Måltid Huvudrätt

Kök Italienskt

Nøgleord Enkel mat

Total tid 30

Servings portioner

Calories 906kcal

Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd sedan bitarna i mjöl.
*När svampen till såsen är färdigstekt kan du börja steka kycklingbrösten. Du kan också återanvända pannan och låta kycklingen vila medan resten av rätten tillagas.
Smält smöret i en stekpanna med lite olja och stek kycklingen på medelvärme tills den är genomstekt och gyllene på båda sidor.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek baconet tills det är gyllene.
Är baconet mycket fett kan du hoppa över oljan.
Lägg i svampen och stek med tills vätskan har kokat bort och svampen har fått gyllene färg.
Tillsätt lök och vitlök och stek vidare tills löken är mjuk och glansig, – krydda med peppar och lite salt.
Häll över vinet och låt det koka ihop något innan du tillsätter broccolibuketterna/sparrisbroccolin och låter det värmas med ett par minuter.
Koka under tiden tortellinin enligt anvisningen på förpackningen.
Tillsätt mascarpone (eller grädden), värm igenom och rör sedan ner parmesan, basilika och spenat i såsen.
Smaka av med salt och peppar och vänd ner tortellinin i såsen.
Servera med den saftiga kycklingen och toppa gärna med färsk basilika, parmesan och nymalen peppar.