Steaksandwich med smält ost
Recept på saftig, kladdig sandwich med steak, ostar och chili.
Servings 2 personer
Ingredienser
- 6 skivor toastbröd - jag använder surdegstoast från Pågen
- 160 g rester av biff, culotte, oxfilé eller liknande
- 4 skivor cheddar
- 100 g riven mozzarella
- 2 nävar spenat
- 1/2 lök, finskivad
- 4 msk bra chilisås, jag använder alltid Chu Chum
- Nymalen peppar
- Ev. ruccola att toppa med
Instruktioner
- Skär köttet i tunna skivor.
- Bred chilisås på 4 av brödskivorna och lägg hälften av mozzarellan, lök, spenat och kött på de nedersta skivorna, och lägg en skiva cheddar ovanpå. Använd bara hälften av alla ingredienserna, så att du har kvar till nästa lager.*Du kan gärna krama spenaten lite i handen så att bladen blir mjukare, då tar de inte lika mycket plats.
- Lägg på den mellersta brödskivan, - den kan du med fördel köra ett varv i brödrosten eller smörgåsgrillen innan, så att den blir knaprig.
- Toppa igen med resten av mozzarellan, löken, spenaten och köttet, avsluta med den sista skivan cheddar och lägg den sista brödskivan överst, - med chilisidan nedåt.
- Grilla dem i smörgåsgrillen, eller i en stekpanna med lite olja, tills de är genomvarma, knapriga och gyllene.
- Servera med nymalen peppar och ev. ruccola på toppen.