Go Back Email Link
–+ servings
Spidskålssalat med varmrøget laks - Måltidssalat med varmrøget laks
Print

Spetskålssallad med varmrökt lax, avokado och dilldressing

Recept på god måltidssallad med varmrökt lax, avokado och dilldressing.
Måltid Huvudrätt, Lunch, Sallad
Kök Danskt
Nøgleord Måltidssallad
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 576kcal

Ingredienser

Spetskålssallad

  • 1 dl quinoa
  • 1 litet spetskålshuvud, finstrimlat
  • 2 nävar machésallad
  • 4 bitar varmrökt lax, - ca 125 g per person
  • 2 avokador
  • 1 näve saltade mandlar
  • Nymalen peppar

Dilldressing

  • 1 1/2 dl crème fraiche
  • 2 msk majonnäs av god kvalitet
  • 1/2 knippe dill, finhackad
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • 1/4 tsk lökpulver (kan uteslutas)
  • 1/4 citron, saften
  • Salt och peppar

Instruktioner

Dilldressing

  • Rör ihop crème fraiche, majonnäs, senap, finhackad dill och eventuellt lökpulver.
  • Smaka av med salt, nymalen peppar och nypressad citronsaft. Förvara dressingen i kylen tills den ska serveras.

Spetskålssallad med varmrökt lax, avokado och dilldressing

  • Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten. Låt rinna av i en sil.
  • Fördela spetskål och machésallad på 4 tallrikar och toppa med quinoa och bitar av varmrökt lax.
  • Skär avokadorna i skivor eller tärningar och fördela även dem över salladen.
  • Strö över saltade mandlar och fördela lite dressing över salladerna.
    Servera salladerna med extra dressing vid sidan av.

Nutrition

Kalorier: 576kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 34g | Fat: 35g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 8g | Enkelomättat fett: 16g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 70mg | Natrium: 180mg | Kalium: 1615mg | Fiber: 11g | Socker: 2g | Vitamin A: 2296IU | Vitamin C: 53mg | Kalcium: 106mg | Järn: 4mg