Smörstekt franskbröd med senapsmajonnäs, serranoskinka och ost
Recept på små munsbitar med krispiga brödskivor toppade med senapsmajonnäs, serranoskinka, vesterhavsost (dansk lagrad hårdost) och picklad rödlök. Perfekt som aptitretare eller en liten förrätt.
Servings 12 personer
Ingredienser
- 6 skivor toastbröd av god kvalitet – ev. 12 om skivorna är små
- 6 skivor serranoskinka
- 1/2 vesterhavsost (dansk lagrad hårdost) – ca 100–150 g
- 1 dl dijonnaise – ev. hemgjord senapsmajonnäs
- Picklad rödlök
- Bladpersilja eller ruccola till botten
- Färsk timjan (mjuka kvistar) till toppen
- Smör till stekning
Instruktioner
- Stick ut 12 rundlar ur brödskivorna med en utstickare, ca 7 cm i diameter.
- Smält lite smör i en stekpanna på medelvärme och stek brödrundlarna tills de är krispiga och gyllene på båda sidor – ca 3 min per sida. Låt dem vila på lite hushållspapper.
- Skär osten i skivor – de ska vara ett par millimeter tjocka.
- Dela serranoskivorna på mitten så att du får 12 halva skivor.
- Bred en rejäl klick senapsmajonnäs på brödrundlarna och toppa med ett par kvistar ruccola eller bladpersilja.
- Lägg skivor av vesterhavsost ovanpå, lägg serranoskinkan i mjuka veck och placera den på osten.
- Avsluta med picklad rödlök och små kvistar färsk timjan.