Smördegsstänger med färskost och coppa

Enkelt recept på snurrade smördegsstänger med kryddad färskost, coppa och mozzarella.

Måltid Bröd, Förrätt, Tillbehör, Tilltugg

Kök Dansk, Italiensk

Nøgleord Coppa, Smördeg, Smördegsstång

Total tid 20

Servings st

Calories 124kcal

Rulla ut smördegen på pappret den är rullad i, och kavla över den 5-6 gånger med en kavel så att degen rätar ut sig och blir något tunnare.
Du behöver inte trycka hårt, bara ge den några drag med kaveln.
Bred ut den kryddade färskosten över hela ytan, ända ut till kanterna.
Lägg coppaskivorna på ena halvan av degen (tänk dig degen delad på mitten längs långsidan) och fördela mozzarellan ovanpå.
Vik den andra halvan av degen över fyllningen, så att du mer eller mindre får en kvadrat.
Se gärna videon ovanför receptet.
Skär degen i strimlor på ca 1 centimeter vardera, eller ca 16 strimlor.
Det går enklast med en pizzaskärare. Skär ordentligt igenom – coppan behöver ett extra tryck.
Snurra strimlorna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg, strö över sesamfrön och grädda i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 12-14 minuter – eller tills de är gyllene och frasiga.
Servera dem ljumma eller kalla, gärna med lite dipp vid sidan av.