Smördegsstång med kyckling, bacon och kryddad färskost

Recept på enkel smördegsstång med strimlad kyckling, bacon och kryddad färskost (dansk pikantost).

Måltid Förrätt, Huvudrätt, Lunch, Snacks, Tillbehör

Kök Dansk

Nøgleord Smördeg, Smördegspaj, Smördegsstång

Total tid 35

Servings portioner

Calories 780kcal

Stek baconet knaprigt och gyllene i en stekpanna på medelvärme.
Tillsätt lite olja om det behövs.
Tillsätt lök och paprika och låt fräsa med ett par minuter. Rör sedan ner kycklingen. Krydda med salt och peppar och vänd runt allt ordentligt.
Stäng av plattan och låt svalna något.
Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper.
Fyllningen ska ligga på mitten av smördegen. Skär därför sneda strimlor in från kanten tills du når 1/3 in på smördegsplattan. Gör likadant på båda långsidorna.
Se bilden strax under receptet.
Vänd ner drygt hälften av färskosten i den något avsvalnade fyllningen i pannan, och bred ut resten av osten på mitten av smördegen.
Strö över hälften av mozzarellan, fördela fyllningen ovanpå och toppa med resten av mozzarellan.
Vik in degens kortändar över fyllningen och vik sedan växelvis in strimlorna från båda sidor över fyllningen, – en i taget.
Se gärna videon ovanför receptet.
Pensla ovansidan med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
Grädda smördegsstången i förvärmd ugn i ca 20 minuter vid 200 grader, över- och undervärme.
Låt den vila i 5-10 minuter innan den skärs upp och serveras.