Smördegspaj med sparris och havarti
Recept på den godaste smördegspajen med färsk grön sparris och lagrad havarti.
Servings 4 portioner
Calories 369kcal
Ingredienser
- 3 msk färskost - naturell eller vitlök
- 1 1/2 msk grovkornig senap
- 1 rulle smördeg
- 100 g lagrad havarti, riven
- 1 bunt grön sparris
- Salt och nymalen peppar
Instruktioner
- Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper och rista den med en kniv ca 2 cm från kanten hela vägen runt. Inte djupt, bara ett lätt snitt i ytan.
- Grädda den i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 7 minuter.
- Rör under tiden ihop färskost och senap i en liten skål, och skär till den gröna sparrisen så att den passar i längden till smördegens mitt.
- Låt smördegen svalna något och bred sedan ut färskosten på botten. Du kan gärna doppa skeden i kokande vatten då och då, det gör det mycket lättare att breda ut.
- Strö över havarti - spara lite till toppen, och fördela sparrisen ovanpå osten.
- Krydda med salt och nymalen peppar och strö den sista osten över mitten av sparrisstängerna.
- Grädda pajen i ytterligare ca 14-16 minuter, fortfarande i 200 grader.
- Låt den svalna något innan den serveras.
Nutrition
Kalorier: 369kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 11g | Fat: 26g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 12g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 28mg | Natrium: 406mg | Kalium: 132mg | Fiber: 1g | Socker: 2g | Vitamin A: 454IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 183mg | Järn: 2mg