Smördegspaj med rabarber och marinerade jordgubbar

Recept på enkel dessertpaj med frasig smördeg, bakad rabarber och limemarinerade jordgubbar.

Måltid Bröd, Dessert

Kök Dansk

Nøgleord Danska jordgubbar, Rabarber, Smördeg, Smördegspaj

Total tid 30

Servings portioner

Calories 504kcal

Lägg smördegen på ett bakplåtspapper och rista ett grunt snitt hela vägen runt, utan att skära igenom, – ca 2 cm från kanten.
Förgrädda den i förvärmd ugn i 6 minuter vid 200 grader (över- och undervärme).
Skär under tiden rabarbern i mindre bitar och blanda den med socker och vaniljfrön.
Mosa fröna med lite av sockret innan de blandas i, så separerar de och fördelar sig bättre.
Fördela chokladen på den varma botten och gör likadant med rabarberbitarna.
Grädda pajen i ytterligare ca 16 minuter - eller tills den är gyllene och frasig i kanterna.
Blanda under tiden ingredienserna till de marinerade jordgubbarna.
Mosa fröna från vaniljstången med lite socker så att de fördelar sig, och rör ihop dem med jordgubbar, limeskal, limesaft, hackad mynta och honung.
Rör även ihop crème fraichen med vaniljsockret.
Låt pajen svalna i 5-8 minuter innan den toppas med lite av crème fraichen, de marinerade jordgubbarna och ev. extra limeskal.
Servera med resten av crème fraichen vid sidan av.