Smördegsgranar med pesto och ost
Recept på fina julgranar i smördeg med pesto och ost.Receptet ger ca 16-18 st.
Ingredienser
- 2 rullar smördeg
- 4-6 msk grön pesto - klicka här för recept
- 300 g havarti - t.ex. den runda
- 1 ägg, uppvispat - till pensling
Dessutom
- 16-18 träspett
Gör så här
- Rulla ut den ena smördegsrullen och lägg den på bänken.
- Bred på pesto och lägg tunna skivor av osten ovanpå. Det blir en bit ost över - den kan du sticka ut stjärnor av, som du kan dekorera toppen på några av julgranarna med.
- Osten får inte vara skivad för tjockt, då kan de bli svåra att vika. Du kan också använda riven mozzarella (ca 200 gram till en sats) - men den kan vara lite svårare att hantera.
- Rulla ut den andra smördegsrullen och lägg den ovanpå. Tryck lätt ihop dem.
- Skär smördegen i ca 2 cm breda remsor - på tvären, parallellt med kortsidan.
- Vik degen i mjuka vågor, 3-4 lager - som blir smalare mot toppen. Stick ett träspett hela vägen igenom, så att toppen är fri för att ev. dekoreras med en stjärna.Fortsätt med alla remsor.
- Gör lite luft mellan lagren - så att degen kan puffa upp fint.
- Pensla spetten med uppvispat ägg och grädda en plåt i taget i 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-20 minuter - eller båda plåtarna med varmluft i 185 grader i ca 18-20 minuter. Byt ev. plats på plåtarna när det är 6-7 minuter kvar av gräddningstiden.
- Servera dem ljumma - och pensla ev. granarna med lite pesto med en tunn pensel - det ger en fin finish.