Go Back Email Link
–+ servings
Skaldyrssalat - Opskrift på skaldyrssalat med rejer og krebsehaler
Print

Skaldjurssallad

Recept på den godaste skaldjurssalladen med räkor och kräftstjärtar i en krämig dilldressing.
Måltid Lunch, Tillbehör
Kök Danskt
Total tid 10 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 200 g räkor, avrunnen vikt
  • 150 g kräftstjärtar, avrunnen vikt
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl bra majonnäs, jag använder Hellmanns
  • 1 knippe dill, finhackad
  • 1/2 knippe gräslök, finhackad
  • 2 msk citronsaft
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt och peppar
  • Ev. ärtskott eller vattenkrasse till toppen

Instruktioner

  • Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.
  • Skölj räkorna och kräftstjärtarna i en sil och ta bort eventuella orenheter. Klappa dem torra med rikligt med hushållspapper, - det är viktigt att de är helt torra så att dressingen inte blir tunn.
  • Vänd ner räkorna och kräftstjärtarna i dressingen och förvara salladen i kylen tills den ska serveras. Toppa den eventuellt med färska ärtskott, vattenkrasse eller liknande.