Go Back Email Link
–+ servings
Sandwich med kikærtesalat og avocado - Opskrift på kikærtesalat
Print

Sandwich med kikärtsröra och avokado

Recept på en enkel och god lunchsandwich med krämig kikärtsröra och avokado.
Måltid Lunch
Kök Danskt
Nøgleord Nyttigt, sandwich, Smörgåsröra, Snabb mat, Vegetariskt
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 4 sandwichbröd
  • 1 avokado, skuren i skivor
  • Romansallat eller hjärtsallat

Kikärtsröra

  • 1 burk kikärter
  • 1/2 liten rödlök, finhackad
  • 1 näve persilja, finhackad
  • 2-3 msk finhackad gräslök
  • 3 msk majonnäs
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Skölj kikärterna och låt dem rinna av ordentligt, och gnugga av så många skal som möjligt.
  • Häll kikärterna i en skål och mosa dem grovt med en gaffel. Några får gärna vara hela, – det ger en fin struktur åt röran.
    *Gnugga gärna av de värsta skalen från kikärterna innan du mosar dem. De är mjuka och fina i konsistensen, men de kan kännas som mycket när kikärterna mosas.
  • Tillsätt resten av ingredienserna, rör om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
  • Ta fram dina favoritsandwichbröd och fyll dem med lite krispig sallad, tunna skivor avokado och ett par rejäla skedar kikärtsröra.