Go Back Email Link
–+ servings
Salsa Brava - Bravas sauce - Opskrift på Patatas Bravas sauce
Print

Salsa Brava - Bravassås

Recept på härlig Salsa Brava, - perfekt till en portion Patatas Bravas.
Måltid Tillbehör
Kök Spanskt
Total tid 10 minuter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1 burk krossade tomater eller polpa
  • 3/4 dl vatten
  • 1 stor gul lök, grovhackad
  • 3 klyftor vitlök, finhackad
  • 3 msk olivolja
  • 2 tsk sött paprikapulver
  • 1/2-1 tsk rökt paprikapulver
  • 1/2-1 tsk starkt paprikapulver
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 1/2 tsk strösocker
  • 1 tsk sherryvinäger – eller rödvinsvinäger

Instruktioner

  • Hetta upp oljan i en liten kastrull och fräs lök och vitlök på medelvärme tills löken är mjuk och genomskinlig.
  • Tillsätt kryddorna och låt dem fräsa med i ungefär en minut innan du tillsätter de krossade tomaterna, sockret och vattnet och låter såsen småkoka på ganska hög värme i 5 minuter.
    Rör om regelbundet.
  • Tillsätt sherryvinägern och smaka av med salt och peppar.
  • Mixa såsen tills den är helt slät, – och justera konsistensen om det behövs. Såsen ska ha en krämig konsistens.
    *Såsen kan göras i förväg och ställas i kylen. Värm den lite innan den ska serveras, – det ger det bästa resultatet.