Go Back Email Link
–+ servings
Salat med rejer, avocado og asparges - Opskrift på måltidssalat med rejer
Print

Sallad med räkor, avokado och sparris

Recept på fräsch matig sallad med machésallad, räkor, avokado och sparris, - toppad med krämig dilldressing.
Måltid Huvudrätt, Lunch, Sallad
Kök Danskt
Nøgleord Matig sallad, Sommarmat
Total tid 10 minuter
Servings 2 portioner
Calories 375kcal

Ingredienser

Sallad med räkor

  • 200 g räkor, avrunnen vikt
  • 1 påse machésallad, ca 75 g
  • 1 näve ärtskott (kan uteslutas)
  • 1 avokado, skuren i tärningar
  • 5 färska gröna sparrisar

Dilldressing

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 näve färsk dill, finhackad
  • 1 liten vitlöksklyfta, riven eller pressad
  • Salt och peppar

Tillbehör

  • Baguette eller rostat rågbröd

Instruktioner

  • Rör ihop ingredienserna till dilldressingen och smaka av med salt och peppar.
    Ställ åt sidan, - gärna i kylen.
  • Fördela machésalladen på två tallrikar och toppa med lite dressing.
  • Fördela sedan avokado, sparris, ärtskott och räkor ovanpå och toppa med mer dressing.
  • Krydda med peppar och servera med nybakad baguette, rostat rågbröd eller liknande.

Nutrition

Kalorier: 375kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 25g | Fat: 26g | Mättat fett: 12g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 6g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 163mg | Natrium: 367mg | Kalium: 613mg | Fiber: 4g | Socker: 5g | Vitamin A: 426IU | Vitamin C: 11mg | Kalcium: 86mg | Järn: 2mg