Go Back Email Link
–+ servings
Salat med nektariner, rucola og feta - Nektarinsalat
Print

Sallad med nektariner, ruccola och feta

Recept på enkel och god nektarinsallad med ruccola och fetaost.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Nektariner, Sallad till grillen, Sommarsallader
Total tid 10 minuter
Servings 4 portioner
Calories 254kcal

Ingredienser

  • 80 g ruccola
  • 2 nektariner, skurna i tunna klyftor
  • 1 näve färska basilikablad - ca 6 kvistar
  • 1 näve valnötter
  • 100 g fetaost

Vinägrett till nektarinsallad

  • 3 msk olivolja
  • 1 msk mörk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Blanda ingredienserna till vinägretten, krydda med salt och peppar och rör om ordentligt. Använd gärna en visp, eller skaka ihop den i en burk med tätt lock.
  • Fördela ruccola, nektariner och färsk basilika på ett stort fat, - krossa valnötterna grovt mellan händerna och strö dem över salladen.
    *Tycker du inte om valnötter kan jag rekommendera saltade mandlar i stället, - det smakar riktigt gott.
  • Smula fetaosten och strö den över salladen, och fördela sedan vinägretten över salladen.
  • Krydda gärna med nymalen peppar före servering.

Nutrition

Kalorier: 254kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 8g | Fat: 19g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 8g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 239mg | Kalium: 203mg | Fiber: 2g | Socker: 13g | Vitamin A: 747IU | Vitamin C: 6mg | Kalcium: 44mg | Järn: 1mg